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1. Dezember 2022
#1 Adventstipp: Glückskekse
Zum Buch «Glückskekse im Advent»
Glückskekse backen
Zutaten
3 Eiweisse
60 g Puderzucker
1 Prise Salz
70 g Weissmehl
40 g Butter
Sprüche auf Papierstreifen (ausgeschnitten bereit legen)
Teig
Alle Zutaten gut verrühren.
Je ca. 1 EL Teig auf mit Backpapier belegte Bleche dünn, rund (ca. 10 cm Ø) ausstreichen.
Nur jeweils 5-6 Kekse aufs Mal machen, da sie noch warm bearbeitet werden müssen und schnell hart werden.
Backen
Je ca. 6 Min. im auf 200 °C vorgeheizten Ofen (Heissluft) backen.
Formen
Glückssprüchli sofort auf die eine Hälfte des heissen Gebäcks legen, falten, über den Rand einer Tasse legen und die typische Einbuchtung formen.
Kontakt
Bibliotheksmitarbeiterin PMZ
Medea Paravalos
Informationsspezialistin MAS UZH
Sentimatt 1
6003 Luzern
medea.paravalos@phlu.ch
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